Ведение технологического процесса в соответствии с производственными инструкциями и технологическим регламентом; Обеспечение безаварийной и надежной работы всех видов оборудования и коммуникаций, Выполнение сменного задания по количественным и качественным параметрам, соблюдение нормы технологического режима, Контроль качества сырья, полуфабрикатов и вырабатываемых продуктов по показаниям контрольно-измерительных приборов и результатам анализов; Предупреждение, устранение и анализ допущенных отклонений от заданных режимов